食品添加剂监管更加严格；市场监管总局介绍综合治理最新进展

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食品添加剂监管更加严格；市场监管总局介绍综合治理最新进展
2025年10月31日晚上7点32分 来源：新华网
新华社北京10月31日电 标题：严格食品添加剂监管。市场监管总局将介绍综合治理最新进展。据介绍，今年4月，国务院食品安全办等六部门联合在全国范围内开展了打击食品添加剂滥用综合治理行动。目前，全国市场监管部门共查处超范围、超限量使用食品添加剂案件13180起，涉案金额2331万元，罚款9038万元。其中89起案件已依法移送公安机关追究刑事责任。食品添加剂的合理使用是保障食品安全的重要组成部分，对食品添加剂的严格监管一直是食品安全监管的重点。国家市场监管总局食品安全司司长孙汇川表示，为确保食品添加剂生产和使用安全，建立了完善的食品添加剂管理体系，对食品添加剂从风险评估、规范制定到生产使用进行严格监管。一是严格审查和批准。我国对食品添加剂新品种有严格的审批制度。国务院卫生行政部门对食品添加剂新品种进行风险评估，确保其安全、可靠、技术必要，方可批准使用。同时，对批准使用的食品添加剂品种进行持续动态监测评价。如有必要，我们可能会停用某些菌株或调整菌株的使用范围或剂量。二是严格许可。 《食品安全法》规定，食品添加剂生产实行许可制度。专门生产食品添加剂的企业，必须有与其生产的食品添加剂品种相适应的场地、设备或者生产设施、专业技术人员和健全的管理制度。经审查取得食品添加剂生产许可证后方可生产。生产复杂食品添加剂还需要法律许可。无许可的组织和个人不得生产食品添加剂。第三项是受到限制的监督。市场监管部门严格监管生产过程通过日常监督检查和监督抽查等方式，督促食品添加剂生产企业按照食品安全国家标准规定的原料、工艺和技术指标组织生产。食品添加剂产品按照国家标准要求进行出厂检验，检验合格后方可销售。食品添加剂以外的化学物质不得作为食品添加剂生产、销售。 El cuarto es un etiquetado más estricto。我国针对食品添加剂制定了专门的食品标签规定。根据食品安全国家标准，生产企业必须严格按照食品安全国家标准的要求，在标签上标注添加剂的相关信息。含有食品添加剂的产品必须在标签的显着位置清楚地标明“食品添加剂”字样，并且必须统一食品添加剂的名称、执行标准、用途、用量和使用范围。销售和用于餐饮业的复合食品添加剂还必须在配料表中注明每种独特食品添加剂的含量。五是严格监管。我国对食品生产过程中食品添加剂的使用制定了专门的国家标准，明确规定了不同类别食品中可使用的食品添加剂的种类和用量。食品生产企业必须按照规定在使用范围和使用限量内合理使用食品添加剂。该标准还明确规定了防腐剂、抗氧化剂、着色剂和一些具有相同功能的甜味剂一起使用时的剂量。六是严格执法。市场监管部门一直把食品添加剂的使用情况作为食品生产企业日常监管的重点，以及现场监督检查的重点。动作和控制。如果发现超范围、超限量使用食品添加剂，当地市场监管部门将严厉查处，情节严重的予以打击。对涉嫌犯罪的，将迅速移送公安机关，依法追究刑事责任。国家市场监管总局食品抽样检验司一级巡视员李启健表示，市场监管部门持续加大抽查力度，查处食品添加剂滥用行为。抽查产品涵盖食用农产品、蔬菜产品、粮食加工产品等21个主要食品品种。检测主要针对标有“零食品添加剂”、“不添加食品添加剂”、“不添加防腐剂”、“不添加色素”的食品。国家食品药品监督管理总局食品生产经营司副司长 郭向丹条例介绍，针对肉制品中食品添加剂的使用问题，国家市场监督管理总局制定了新版《肉类产品生产许可证审查规定》，要求肉制品生产企业必须使用食品添加剂。生产过程中严格遵守食品安全标准并明确用量和种类。肉制品生产企业食品添加剂的采购、储存、使用和记录是日常检查的重点。郭向丹介绍，在饮料生产许可审查细则中，饮料生产企业必须建立产品配方管理制度，列出配方中食品添加剂的依据和规定使用量，确保最终产品中的食品添加剂符合食品安全国家标准等规定。近年来，随着新技术、新产品的不断涌现，“非浓缩橙汁”等行业标准要求非浓缩橙汁等产品不含食品添加剂。
（编辑：富忠明）